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小型腐竹机生产的腐竹应该如何吃更好?

文章来源:www.tyyftk.com

发布时间: 2017-6-13 14:21:11

要知道腐竹是我们餐桌上常吃的食品之一,做法有很多种。小型腐竹机生产的腐竹除了在火锅中常吃到之外,我们还可以怎样做呢?假如您也像小编一样喜欢吃腐竹,不如跟着小编一起学习一下吧。

 

小型腐竹机生产的腐竹应该如何吃更好?


一、小型腐竹机生产的腐竹的功效

腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是由于腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食品的2~5倍,而谷氨酸在大脑流动中起着重要作用。

此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。


二、腐竹的营养价值

每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量,并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。

 

小型腐竹机生产的腐竹应该如何吃更好?


三、小型腐竹机生产腐竹的吃法。

小编现在就告诉大家腐竹还有哪些做法吧!

油泼黄瓜腐竹的做法

材料:干腐竹数根,黄瓜半根,干辣椒2个,花椒5粒,生抽少许,盐适量,白糖少许,味精少许,黑芝麻少许,醋少许。

做法:腐竹掰成大段,放入碗顶用水泡开(冬天温水夏天凉水)。有的腐竹比较难泡,因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。黄瓜洗净,约半根,喜欢吃的可以多放一些。配合腐竹的菱形断,黄瓜也给切成菱形片。用盐,生抽,醋,一点点白糖和味精调味拌匀。干辣椒剪成断,和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,迅速拌匀,撒上少许黑芝麻装饰即可。


因为小编很喜欢吃腐竹,因此对小型腐竹机、腐竹都很有研究。如果您有什么不懂的问题,可以拨打电话咨询我哦!

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